豆腐カプレーゼサラダ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
生モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使い、カロリーを抑えつつタンパク質を高めたヘルシーなダイエットレシピです。トマトと豆腐の栄養バランスが素晴らしく、誰でも5分で完成できます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1/2丁
- トマト1個
- バルサミコ酢適量
- オリーブオイル適量
- バジルペースト適量
作り方
工程 0
トマトをきれいに洗い、約1cmの厚さに輪切りにします。トマトはミネラルと抗酸化成分が豊富で健康に役立ちます。
使うもの：トマト 1個
工程 一
豆腐を用意し、トマトと同じくらいの厚さに切ります。動画ではかぼちゃ豆腐を使っていますが、普通の豆腐でも代用可能で、植物性タンパク質を補えます。
使うもの：トマト 1個豆腐 1/2丁
工程 二
大きめの皿に、切ったトマトと豆腐を交互に重ねて、きれいに並べます。
使うもの：トマト 1個豆腐 1/2丁
工程 三
準備した食材の上に、バルサミコ酢とオリーブオイルをお好みでまんべんなくかけます。バルサミコの酸味とオリーブオイルの風味が調和します。
使うもの：オリーブオイル 適量バルサミコ酢 適量
工程 四
最後に、バジルペーストを豆腐とトマトの上に少しずつのせて仕上げます。バジルの香りが加わり、高級感のある味わいになります。
使うもの：バジルペースト 適量トマト 1個豆腐 1/2丁
【補足】
生モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使うと、満腹感が長続きしダイエットに効果的です。トマトのビタミンKは豆腐のカルシウムの吸収を助け、骨の健康に相乗効果をもたらします。バジルペーストをのせると風味がぐっと引き立ち、炭水化物・タンパク質・脂質のバランスが完璧な一食になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 240kcal | 17g | 16g | 29g | 7g | 218mg |
