ごま油の冷たいそば
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
えごま油の代わりにごま油をたっぷり使って香ばしい風味を最大限に引き出した超簡単な冷たいそばです。砂糖、醤油、ごま油の黄金比で食欲をそそる逸品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば1人分
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- ごま油大さじ4
- きざみのりお好みで
- ごまたっぷり
作り方
工程 0
そばを沸騰したお湯で茹で、冷水で何度も洗ってでんぷんを落とし、水気をしっかり絞って準備します。
使うもの：そば 1人分
工程 一
小さなボウルに砂糖大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ4を入れ、砂糖の粒が見えなくなるまでよく混ぜてタレを作ります。
使うもの：砂糖 大さじ2
工程 二
準備したそばにタレをすべて注ぎ、麺の間に均等に味が行き渡るように軽く和えます。
使うもの：そば 1人分
工程 三
器に盛り付け、きざみのりをたっぷりとかけ、ごまを多めに振って仕上げます。
使うもの：きざみのり お好みでごま たっぷり
【補足】
えごま油がない一人暮らしの方も、ごま油をたっぷり入れることで十分に深い香ばしさを出せます。砂糖が完全に溶けると、タレが麺によく絡んでぼやけません。きざみのりとごまは最後にたっぷり加えると、うま味と香りが引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 624kcal | 16g | 105g | 59g | 25g | 2259mg |
