栄養満点！シャキシャキ鶏むね肉と野菜の炒めご飯
調理時間 15分1人前作者 송인아
低カロリーの鶏むね肉と新鮮な野菜、もちもちのご飯を醤油ベースで炒めたダイエットに必須のメニュー！シャキシャキした食感と旨味が絶品で、一口食べれば健康を感じる炒めご飯です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉72g
- ご飯1杯
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- もやし100g
- サラダ油13ml
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
鶏むね肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎは半月の薄切りにします。長ねぎは根元の部分を3cmの長さに、先の部分は小口切りにして分けます。もやしは流水で洗って水気を切ります。
使うもの：鶏むね肉 72g玉ねぎ 0.5個長ねぎ 1本もやし 100g
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏むね肉を入れてこんがりとするまで約2分炒めます。
使うもの：鶏むね肉 72gサラダ油 13ml
00:00/ 02:00工程 二
にんにく（みじん切り）、玉ねぎ、もやし、長ねぎの根元を加えてさらに2分炒め、長ねぎの先も加えて香りが立つまで炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1玉ねぎ 0.5個長ねぎ 1本もやし 100g
00:00/ 02:00工程 三
濃口醤油、オイスターソース、砂糖、塩、こしょうを混ぜて合わせ調味料を作り、フライパンに加えて全体に絡めます。
使うもの：オイスターソース 大さじ0.5濃口醤油 大さじ1こしょう 小さじ0.3砂糖 大さじ0.5塩 大さじ0.3
工程 四
ご飯を加え、強火で1～2分素早く炒め、最後にごま油を回しかけて火を止めます。
使うもの：ごま油 大さじ0.5ご飯 1杯
00:00/ 02:00
【補足】
ご飯は室温に置いた冷やご飯を使うと、ダマにならず香ばしく炒められます。鶏むね肉は強火で焦がさないように素早く炒めてください。辛くしたい場合は粉唐辛子を少々加えて！お好みで目玉焼きをのせるとさらにボリュームアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 741kcal | 40g | 98g | 22g | 15g | 2348mg |
