アーリオ・オーリオ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
にんにくとオリーブオイルの風味が豊かな、すっきりとしたあっさりした正統派オイルパスタです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1人分
- 水1L
- 塩2つまみ
- オリーブ大さじ7
- にんにく5個
- チリフレーク大さじ1/2
- パセリ大さじ1/2
- 茹で汁大さじ5
- こしょうお好みで
作り方
工程 0
鍋に水1Lを入れて沸騰したら、塩大さじ1/2を加え、パスタを入れて茹でます。麺が茹で上がったら、茹で汁大さじ5を別に取り分け、麺はざるにあげます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 一
にんにくは薄切りにします。フライパンにエクストラバージンオリーブオイルをひき、にんにくを入れて弱火でこんがりと炒め、香りを出します。
使うもの：にんにく 5個
工程 二
にんにくの香りが立ったら、チリフレークを加えてさらに軽く炒めます。そこに茹でたパスタと茹で汁大さじ5を加え、オイルとよく絡むように手早く炒めます。
使うもの：チリフレーク 大さじ1/2にんにく 5個パスタ 1人分
工程 三
最後に塩2つまみとこしょうをお好みでふって味を調え、パセリフレークをふって仕上げます。
使うもの：こしょう お好みで
【補足】
にんにくはお好みで量を調節して風味を加えられます。チリフレークがなければ、乾燥唐辛子や生唐辛子で代用可能です。パセリフレークの代わりにイタリアンパセリをみじん切りにして加えると、よりフレッシュな香りが楽しめます。オイルパスタはにんにくとオイルの香りが肝心なので、弱火でにんにくを十分に炒めて香りを出すことが重要です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2096kcal | 10g | 54g | 8g | 3g | 479mg |
