サーモンの醤油漬け
調理時間 120分4人前評価 4.1 (24)作者 일상부엌
そのままおかずとしても、ビールやワインにもよく合います。
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 生サーモン500g
- 玉ねぎ1/2個
- 青唐辛子2個
- 赤唐辛子1個
- レモン1/2個
- 醤油150ml
- 清酒50ml
- 水300ml
- 昆布1枚
- 長ねぎ2本
- にんにく（丸ごと）4個
- 砂糖大さじ2
- かつお節1ひとつかみ
作り方
工程 一
鍋に醤油150ml、
工程 二
清酒50ml、
工程 三
水300ml、
工程 四
昆布（5×5cm）1枚、
使うもの：昆布 1枚
工程 五
長ねぎ2本、
工程 六
にんにく（丸ごと）4個、
工程 七
砂糖大さじ2を入れて沸騰したら、
工程 八
さらに5分間煮てください。
00:00/ 05:00工程 九
火を止め、かつお節1つかみを入れて5分間抽出してください。
00:00/ 05:00工程 十
材料はすべて取り出し、煮汁はひとさましして冷蔵庫で冷やします。煮汁が冷めたら、
工程 十一
生サーモン500g、
工程 十二
玉ねぎ1/2個、
工程 十三
青唐辛子2本、
工程 十四
赤唐辛子1本、
工程 十五
レモン1/2個を切って
工程 十六
醤油液を注ぎ、
工程 十七
冷蔵庫で1日保存してからお召し上がりください。
工程 十八
簡単ですが、味は最高です！
工程 十九
今日も美味しくお召し上がりください
【補足】
サーモンを使ったメニューです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 366kcal | 31g | 18g | 17g | 11g | 2352mg |
検印4.1
