ソースまで美味しいカプレーゼサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
フレッシュなモッツァレラチーズとルッコラに甘酸っぱいバルサミコソースを合わせた風味豊かなサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- モッツァレラチーズ1パック
- ルッコラ1ひとつかみ
- ホールグレインマスタード小さじ1
- にんにく小さじ1
- 濃口醤油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- バルサミコ酢大さじ1
- レモン汁大さじ1
- アルロース大さじ1
- オリーブオイル大さじ4
- ドライバジルパウダー適量
作り方
工程 0
ボウルにホールグレインマスタード小さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、濃口醤油小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れます。
使うもの：にんにく 小さじ1
工程 一
バルサミコ酢大さじ1、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ1、オリーブオイル大さじ4を加えて、ソースをよく混ぜます。
工程 二
皿にルッコラとモッツァレラチーズを盛り付け、出来上がったソースを全体にかけます。
使うもの：モッツァレラチーズ 1パックルッコラ 1ひとつかみ
工程 三
最後にドライバジルパウダーを適量ふりかけて仕上げます。
使うもの：ドライバジルパウダー 適量
【補足】
ソースにトマトのみじん切りを加えると、より豊かな味わいが楽しめます。ルッコラの代わりにバジルの葉を使っても良いでしょう。酸味を強くしたい場合は、バルサミコ酢の量を調整してください。アルロースの代わりにオリゴ糖や砂糖で代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 519kcal | 52g | 28g | 115g | 8g | 2924mg |
