スパムチーズキムチチャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
塩気の効いたスパムと酸味のある熟成キムチに、コクのあるマヨネーズとチーズを加えて風味と食感を両立させたキムチチャーハンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ100g
- スパム70g
- 長ねぎ1ひとつかみ
- オイスターソース大さじ0.5
- サラダ油大さじ3
- 砂糖大さじ0.5
- 粉唐辛子大さじ1
- ご飯1人分
- マヨネーズ大さじ1
- モッツァレラチーズ食べる分だけ
作り方
工程 0
長ねぎは薄く小口切りにし、スパムは約1cm角のサイコロ状に小さく切って準備します。
使うもの：スパム 70g長ねぎ 1ひとつかみ
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ3と切った長ねぎを入れ、中火で炒めて香ばしいねぎ油をしっかり出します。
使うもの：長ねぎ 1ひとつかみ
工程 二
ねぎ油の香りが立ったら、準備したスパム70gを加え、表面がきつね色になるまで少し炒めます。
工程 三
熟成キムチ100gをはさみで細かく切って加え、砂糖小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、オイスターソース小さじ1/2を順に加えます。
工程 四
キムチが透き通り、十分に火が通るまで弱火で焦がさないように混ぜながら炒めます。
使うもの：キムチ 100g
工程 五
ご飯1人分を加え、調味料が全体に行き渡るようにへらでよく混ぜながらさらに炒めます。
工程 六
弱火の状態でマヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ、ご飯をフライパンの底に広げてぎゅっと押し付けます。こうすると底におこげができて食感が良くなります。
使うもの：ご飯 1人分
工程 七
ご飯の上にモッツァレラチーズをお好みでたっぷりのせ、ふたをして弱火でチーズが完全に溶けるまで待って仕上げます。
使うもの：モッツァレラチーズ 食べる分だけご飯 1人分
【補足】
マヨネーズを加えるとキムチの酸味が和らぎ、コクが増します。ご飯をフライパンの底に押し付けると、おこげのようなパリッとした食感が楽しめます。オイスターソースがない場合は、濃口醤油0.5～1大さじで代用して味を調えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 736kcal | 46g | 92g | 90g | 16g | 2540mg |
