キャベツピザ（キム・ガンウ風）
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
小麦粉を使わず、キャベツと卵で生地を作るヘルシーでさっぱりとしたピザです。シャキシャキのキャベツと濃厚なギリシャヨーグルトの組み合わせが絶品のダイエット健康食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#🌙 夜食
材料2人前
- キャベツ1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- ミニトマト4個
- アボカド適量
- 塩3つまみ
- 卵4個
- こしょう少々
- 牛乳大さじ2
- トマトソース大さじ6
- モッツァレラチーズ2パック
- ギリシャヨーグルト大さじ5
- バジル少々
- はちみつ少々
作り方
工程 0
キャベツは硬い芯の部分を取り除き、薄く千切りにします。玉ねぎ1/2個も千切りにし、ミニトマト4個は半分に切って準備します。
使うもの：キャベツ 1/2個
工程 一
フライパンにアボカドオイルを多めにひき、千切りにした玉ねぎを入れて中火でこんがりするまで炒め、玉ねぎの油を出します。
使うもの：玉ねぎ 1/2個
工程 二
炒めた玉ねぎの上に千切りキャベツを入れ、塩2つまみを振ってしんなりするまで炒めたら、フライパン全体に広く平らに広げます。
使うもの：キャベツ 1/2個玉ねぎ 1/2個
工程 三
ボウルに卵4個、牛乳大さじ2、塩1つまみ、こしょう少々を入れてよく溶きほぐし、卵液を作ります。牛乳を加えると生地がずっと柔らかくなります。
使うもの：牛乳 大さじ2
工程 四
キャベツの上に卵液を隙間なく均等に注ぎます。ごく弱火にし、約5分間底面が固まるまで待ちます。
使うもの：キャベツ 1/2個
00:00/ 05:00工程 五
フライパンを揺すったときに生地が動くようになれば底面が焼けた証拠です。フライパンより大きい皿をかぶせて大胆にひっくり返し、生地を取り出して再びフライパンに戻します。
工程 六
生地の上にトマトソース大さじ6を均等に塗ります。その上にモッツァレラチーズ2パックをたっぷりかけます。
工程 七
チーズの上に半分に切ったミニトマトをのせ、ギリシャヨーグルト大さじ5を大きめにところどころにのせます。
使うもの：ミニトマト 4個
工程 八
フライパンの蓋をして、モッツァレラチーズとギリシャヨーグルトが柔らかく溶けるまで弱火でしばらく加熱します。
使うもの：モッツァレラチーズ 2パックギリシャヨーグルト 大さじ5
工程 九
出来上がったピザを皿に移し、香りのよいバジルの葉をのせ、はちみつを少々かけて仕上げます。
使うもの：はちみつ 少々バジル 少々
【補足】
キャベツの芯の部分は硬いので取り除き、薄く千切りにすると生地がまとまりやすくなります。卵液に牛乳を加えると、より柔らかい食感になります。チーズをかける際、縁を残すとフライパンに焦げ付かずきれいに仕上がります。ギリシャヨーグルトはリコッタチーズに似た風味を与え、ピザの味を一段と高級にします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 509kcal | 41g | 34g | 44g | 22g | 1491mg |
