血管健康に良い5分で完成！蒸し玉ねぎの和え物
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
血管の掃除役と呼ばれる玉ねぎを蒸して、辛味を抑え栄養素の吸収率を高めた超簡単健康おかずです。えごま油と塩、こしょうだけで玉ねぎ本来の甘みを最大限に引き出しました。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- えごま油少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
玉ねぎ1～2個を薄く千切りにします。あまり太く切らないようにすると、食感が柔らかく均一に火が通ります。
工程 一
蒸気の上がった蒸し器に千切りにした玉ねぎを入れ、2～3分蒸します。軽く蒸すと辛味が消え、シャキッとした食感と甘みが際立ちます。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00工程 二
蒸した玉ねぎを器に移し、えごま油、塩、こしょうをお好みで加えて軽く和えて完成です。
使うもの：えごま油 少々こしょう 少々玉ねぎ 1個塩 少々
【補足】
玉ねぎを加熱すると生成されるシクロアリン成分は脂質代謝に良い影響を与え、血管の健康にさらに良いです。えごま油は加熱していない冷圧搾製品を使うと栄養素の破壊を防ぐのに効果的です。玉ねぎ本来の甘みが強いので、味付けを強くしないことが健康的に楽しむコツです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 600kcal | 2g | 14g | 5g | 10g | 205mg |
