低水分野菜スチームと6つの活用レシピ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
様々な野菜を低水分でヘルシーに蒸し、6つのバラエティ豊かな方法で美味しく楽しむ野菜料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブロッコリー1株
- にんじん1個
- キャベツ0.3玉
- かぼちゃ0.5個
- 水50ml
作り方
工程 0
ブロッコリー、にんじん、キャベツ、かぼちゃなど用意した野菜を食べやすい大きさに切ります。かぼちゃは種を取り除き、皮ごと使っても大丈夫です。
使うもの：ブロッコリー 1株にんじん 1個キャベツ 0.3玉かぼちゃ 0.5個
工程 一
鍋の底に水50mlを注ぎ、下処理した野菜を入れます。蓋をして弱火で10〜15分間、低水分で蒸します。
00:00/ 15:00工程 二
出来上がった野菜スチームをそのまま食べるか、お好みでディップソース、フムス、スープ、ライスペーパー、サラダドレッシング、スムージーなど6つの方法でアレンジしてお召し上がりください。
【補足】
野菜を蒸す際は、水を入れすぎず最小限の量で蒸すことで、野菜本来の甘みと栄養素がよく保たれます。野菜の大きさは、火の通りを考慮して硬い野菜はやや小さめに切るのがおすすめです。動画では、ディップソースと合わせる、フムス活用、スープ、ライスペーパー包み、チョップサラダ、スムージーの6つの応用法を紹介しています。毎日食べるのが難しい場合は、毎回違うソースや調理法を組み合わせて飽きずに楽しむのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 95kcal | 9g | 46g | 1g | 21g | 77mg |
