電子レンジで作るイチャンウォン風 醤油卵かけご飯
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジで2分で完成する、しっとりやわらかな卵がご飯に染み込み、絶妙な味わいの至高の醤油卵かけご飯です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 卵2個
- 濃口醤油大さじ2
- 水30ml
- ごま油大さじ1
- いりごま5g
作り方
工程 0
電子レンジ対応の器に濃口醤油大さじ2、水大さじ2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜます。このようにタレのバランスが均一になるよう事前に混ぜるのがポイントです。卵黄がつぶれないよう注意して次の工程に進みます。
工程 一
混ぜたタレの上に卵2個をそのままのせ、卵黄を必ずつぶします。卵は混ぜずに卵黄だけをつぶすことで、電子レンジで爆発せずにやわらかく加熱できます。つぶした卵黄がタレに染み込み、味がなじみます。
使うもの：卵 2個
工程 二
器を電子レンジに入れ、2分加熱します。1分40秒でも構いませんが、2分加熱しても味はそのままなので安心して加熱できます。卵が透明でやわらかく加熱されれば完璧です。
使うもの：卵 2個
00:00/ 05:40工程 三
加熱した卵を、ご飯1膳の上にたっぷりのせます。最後にいりごまをふりかけて仕上げます。こうしてのせると、ご飯粒ひとつひとつに醤油の味が染み込み、しっとりやわらかくなります。
使うもの：いりごま 5g卵 2個
【補足】
卵黄は必ずつぶしてください。電子レンジで破裂せず安全に加熱できます。混ぜずにそのままのせるのが、しっとりとした食感を保つコツです。長ねぎやニラを加えると風味がアップします。電子レンジで2分加熱しても加熱しすぎず、絶品の醤油卵かけご飯になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 624kcal | 21g | 71g | 27g | 3g | 1695mg |
