いちじく抹茶豆腐クリームチーズバゲットサンドイッチ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
豆腐ベースのヘルシーな抹茶クリームと甘い旬のいちじくが調和した、漢南洞スタイルのダイエットサンドイッチです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豆腐0.5丁
- アルロース大さじ3
- 抹茶パウダー大さじ1
- レモン汁大さじ0.3
- 塩大さじ0.3
- バゲット125g
- 桃ジャム大さじ1
- いちじく150g
作り方
工程 0
豆腐半丁をさいの目に切り、ミキサーに入れます。豆腐の水気をあらかじめキッチンペーパーで取り除くと、ずっと濃厚な質感のクリームが作れます。
使うもの：豆腐 0.5丁
工程 一
ミキサーにアルロース3回し、抹茶パウダー大さじ1、レモン汁1回し、塩少々を加えます。ダイエット中ならアルロースを使ってカロリーを抑えるのがポイントです。
使うもの：アルロース 大さじ3
工程 二
すべての材料がダマなく滑らかなクリーム状になるまで、ミキサーで十分に挽きます。こうして作った抹茶豆腐クリームチーズは別の容器に入れて保存してもよいです。
工程 三
半分に切って軽く焼いたバゲットの片面に、桃ジャムを薄く均等に塗ります。ジャムの甘さがいちじくのほのかな香りを引き立てます。
使うもの：バゲット 125g桃ジャム 大さじ1いちじく 150g
工程 四
バゲットのもう片面には、あらかじめ作っておいた抹茶豆腐クリームチーズをたっぷりのせて平らに伸ばします。クリームをたっぷり使うとバゲットの粗い食感とよく合います。
使うもの：バゲット 125g
工程 五
スライスしたいちじくをクリームの上に隙間なくぎっしり並べ、残りのパンで覆って完成です。いちじくが落ちないように軽く押さえて固定します。
使うもの：いちじく 150g
【補足】
豆腐はミキサーにかける前に、布巾やキッチンペーパーで水気をできるだけ取り除くと、クリームチーズのような濃厚な濃度が得られます。いちじくは皮が薄いので、柔らかい布で拭いて皮ごと使うと食感と栄養の両方を得られます。桃ジャムの代わりに杏ジャムやいちじくジャムを使っても調和のとれた味になります。完成したサンドイッチはすぐに食べるより、冷蔵庫で少し寝かせるとパンとクリームがなじんでより美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 731kcal | 36g | 153g | 14g | 40g | 2521mg |
