ツナマヨ丼
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーなマヨネーズと旨味のあるツナソースがご飯に染み込み、ピリ辛でしょっぱくて香ばしい、国民的お手軽丼です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 缶ツナ1缶
- 濃口醤油大さじ1
- マヨネーズ大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.2
- コチュジャン大さじ0.2
- 粗挽きこしょう0.5g
- コングルタメート1g
- 白ご飯1杯
- 卵黄1個
- 揚げにんにく5g
- ラー油大さじ0.5
- 青唐辛子1個
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
小さめの缶ツナをボウルに入れ、油は少量だけ入れます。濃口醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ3、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、粗挽きこしょう3振り、コングルタメートひとつまみを加えてよく混ぜ、ソースを完成させます。こうして混ぜると旨味と辛味が倍増します。
使うもの：缶ツナ 1缶
工程 一
温かい白ご飯1膳を器にたっぷり盛ります。ツナマヨソースをたっぷりのせ、中央を軽く押してご飯に染み込ませます。ソースがご飯に馴染むまで少し置きます。
工程 二
新鮮な卵黄1個を中央にのせます。揚げにんにくと香ばしい香りのラー油をたっぷりかけます。ピリ辛でしょっぱいラー油が絶妙に味を引き立てます。
使うもの：揚げにんにく 5gラー油 大さじ0.5
工程 三
青唐辛子とごま油をひと回し全体にかけて仕上げます。ごま油が香ばしさを加え、全体的に調和がとれます。食べる直前にしっかり混ぜてお召し上がりください。
使うもの：青唐辛子 1個ごま油 大さじ0.5
【補足】
コングルタメートがない場合は、市販の旨味調味料で代用しても同じ味になります。缶ツナの油は少量だけ入れて、脂っこさを調節してください。食欲がない時に家でよく作って食べるのにぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 999kcal | 44g | 83g | 53g | 2g | 3075mg |
