ピーナッツバターパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいピーナッツバターとピリ辛の味付けが絶妙に調和した、熱油をかけるスタイルのパスタです。中国の冷麺風の風味が特徴で、熱々の油がソースを完璧に絡めます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ1人分
- ピーナッツバター大さじ1
- 醤油大さじ1
- ごま9g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 長ねぎ1本
- ペペロンチーノ10g
- 酢大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- サラダ油5ml
作り方
工程 0
生地をのばして、麺をとても太く一口大に切ります。冷麺のように太い麺に仕上げて食感を生かします。こうすると中国の冷麺に似た食感になります。
工程 一
茹でた太いパスタを器に盛り、ピーナッツバター大さじ1杯をたっぷりのせます。醤油大さじ1杯を回しかけます。ピーナッツバターがメインのソースで香ばしいベースを作ります。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ1パスタ 1人分
工程 二
ごまをたっぷりふり、にんにく（みじん切り）をのせます。長ねぎをたっぷりのせて、爽やかな香りを加えます。こうして重ねておくと、油をかけたときに均一に絡みます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1長ねぎ 1本ごま 9g
工程 三
乾燥唐辛子（ペペロンチーノ）をのせ、酢大さじ1杯を回しかけます。粉唐辛子大さじ1杯をのせて辛さを調節します。酢がピーナッツバターの脂っぽさを抑えます。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ1ペペロンチーノ 10g酢 大さじ1
工程 四
フライパンに香りのない普通のサラダ油を中火で熱し、ブクブクと沸騰させます。熱した油をソースの上にかけます。油がソースを溶かして絡め、風味を引き立てます。
使うもの：サラダ油 5ml
工程 五
ヘラで素早く混ぜます。ソースがとろりと均一に絡むまで混ぜます。冷麺風ピーナッツバターパスタの完成です。
使うもの：パスタ 1人分
【補足】
香りのない普通のサラダ油を使うと、ソースの純粋な味わいが引き立ちます。ピーナッツバターをメインに大さじ1杯たっぷりのせて、香ばしさを強調してください。熱した油をかけるときは、ブクブクと沸騰した状態でかけると、ソースがしっかり溶けて混ざります。当チャンネル史上最も簡単なソースで、誰でも簡単に作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 648kcal | 24g | 98g | 20g | 9g | 1207mg |
