軽くて満足な一品！さつまいもにんじんブロッコリーサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
食物繊維たっぷりの野菜とタンパク質豊富な卵、濃厚なギリシャヨーグルトで軽くて満足感のあるヘルシーサラダ。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- さつまいも1個
- にんじん1個
- ブロッコリー1株
- ゆで卵1個
- ギリシャヨーグルト45g
- はちみつ大さじ0.5
- アルロース大さじ0.5
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- オリーブオイル5g
作り方
工程 0
にんじんとさつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップでさらに包みます。こうすると野菜がしっとりと仕上がります。
使うもの：さつまいも 1個にんじん 1個
工程 一
電子レンジに入れて7分加熱します。ブロッコリーは2分後に先に取り出してください。野菜がしっかり火が通ると柔らかくなります。
使うもの：ブロッコリー 1株
00:00/ 09:00工程 二
よく火が通った野菜を食べやすい大きさに崩します。フォークや手で潰してなめらかな食感にします。
工程 三
ゆで卵を切って加え、ギリシャヨーグルト大さじ3、はちみつまたはアルロース少々、塩少々、こしょう少々を加えてよく混ぜます。ソースが野菜になじむように混ぜてください。
使うもの：ゆで卵 1個
工程 四
皿にきれいに盛り、オリーブオイルを一周回しかけます。オイルが表面に広がるように軽くかけて仕上げます。
使うもの：オリーブオイル 5g
【補足】
電子レンジの代わりに蒸し器を使うと、野菜のしっとり感をより保てます。電子レンジは野菜が少しパサつくことがあるので注意してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 410kcal | 18g | 77g | 13g | 29g | 3092mg |
