エビポケ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
焼きエビと新鮮な野菜、ご飯が調和したさわやかで軽い味わいのダイエットポケです。黄金比のソースで健康的に手軽に楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 冷凍エビ50g
- レタス50g
- ご飯0.5杯
- 玉ねぎ0.3個
- きゅうり0.3個
- カニカマ45g
- コーン30g
- オリーブオイル大さじ1
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ1
- レモン汁大さじ1
- ハーフマヨネーズ大さじ0.5
- わさび5g
- こしょう小さじ0.5
- パセリ小さじ0.5
作り方
工程 0
冷凍エビを焼いて、しばらく冷ましておきます。こうして簡単に準備すると、臭みがなくて新鮮な味が引き立ちます。
使うもの：冷凍エビ 50g
工程 一
レタスを手でちぎってボウルに入れます。新鮮な食感のために大きめにちぎります。
使うもの：レタス 50g
工程 二
ご飯大さじ3杯をボウルに入れます。ご飯がポケのベースになります。
使うもの：ご飯 0.5杯
工程 三
玉ねぎ1/4個を薄くスライスしてボウルに入れます。シャキシャキした食感のために薄く切ります。
工程 四
きゅうり1/4本を千切りにしてボウルに入れます。新鮮さのために薄く長く切ります。
工程 五
カニカマ2～3本をほぐしてボウルに入れます。柔らかい食感を加えます。
工程 六
コーン大さじ2杯をボウルに入れます。甘みと食感を補います。
工程 七
冷ましたエビをボウルの上にのせます。メインの具材としてのせて仕上げます。
工程 八
オリーブオイル、醤油、アルロース各大さじ1杯、ごま油、酢、レモン汁各大さじ1杯、ハーフマヨネーズ大さじ1/2杯を入れます。黄金比で材料を混ぜてソースを作ります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1ごま油 大さじ1醤油 大さじ1酢 大さじ1
工程 九
わさびを入れてソースをよく混ぜます。すっきりとした辛味のためにわさびを選びます。
使うもの：わさび 5g
工程 十
準備したソースをボウルの上に大さじ3杯かけます。ソースが具材によく馴染むようにします。
工程 十一
こしょうとパセリをふって仕上げます。香りと彩りを加えて完成です。
使うもの：こしょう 小さじ0.5パセリ 小さじ0.5
【補足】
ユジマンが直接研究した黄金比のソースで作ると、外で食べるのと似た味になります。スリラチャは甘辛酸っぱい味、わさびはすっきりとした辛味です。動画ではスリラチャを入れる方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 602kcal | 23g | 67g | 32g | 9g | 1985mg |
