爽やかな地中海風サラダ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
きゅうりとミニトマトのシャキシャキ感に、ボッコンチーニチーズとアボカドオイルの風味を加えた、ヘルシーで爽やかな地中海風サラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり3個
- ミニトマト500g
- オリーブ10個
- ボッコンチーニチーズ1パック
- ノンシュガースイートコーン1缶
- こしょう小さじ0.5
- レモン汁大さじ3
- アルロース大さじ2
- ホワイトバルサミコ酢2回し
- エクストラバージンアボカドオイル2回し
作り方
工程 0
きゅうり3本は半分に切り、スプーンや包丁で中央の種（わた）の部分を取り除き、食べやすい大きさに切ります。種を取り除くことで水分が出ず、シャキシャキした食感を長く保てます。
工程 一
ミニトマト500gはきれいに洗い、半分に切って準備します。
工程 二
大きめのボウルに、切ったきゅうりとミニトマトを入れ、オリーブ、ボッコンチーニチーズ、水気を切ったノンシュガースイートコーン1缶をすべて加えます。
使うもの：ボッコンチーニチーズ 1パックミニトマト 500gきゅうり 3個オリーブ 10個
工程 三
材料の上にこしょうをふり、レモン汁3回し、アルロース2回し、ホワイトバルサミコ酢2回しを全体に回しかけ、基本の味付けをします。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 四
最後にエクストラバージンアボカドオイル2回しを加え、すべての材料がよく混ざるように軽く和えて完成です。
【補足】
きゅうりの種を取り除いて使うと、時間が経っても水っぽくなりにくく、最後までシャキシャキした食感を楽しめます。アボカドオイルは、未精製のエクストラバージンを使用すると、独特の濃い色合いと風味が引き立ち、サラダの味を一段と高めてくれます。お好みでバジルやパセリなどのハーブを加えると、よりエキゾチックな香りが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 523kcal | 15g | 53g | 34g | 17g | 698mg |
