ケチャップスパムチャーハン
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ケチャップの甘酸っぱさと醤油・オイスターソースの深いうま味が調和した、パラパラ食感のチャーハン。スパムの歯ごたえが生きている超簡単な自炊料理。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ2本
- 玉ねぎ0.5個
- にんじん2個
- スパム100g
- ご飯2杯
- 卵2個
- 油大さじ1
- 醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- ケチャップ大さじ6
作り方
工程 0
長ねぎ2本を小口切りにし、玉ねぎ半個と指2節分のにんじん、スパム100gをさいの目にざく切りにして準備します。こう切ると材料が一口大で均等に火が通ります。
使うもの：にんじん 2個
工程 一
フライパンに油を多めにひき、準備したすべての材料を入れてきつね色になるまで炒めます。中火で2〜3分混ぜながら炒め、材料の表面がカリッとすると良いです。
使うもの：油 大さじ1
00:00/ 03:00工程 二
醤油大さじ2をフライパンの縁に回し入れ、うま味を引き出します。縁に入れることでアルコールが蒸発し、深い味わいが染み込みます。
工程 三
ご飯2膳を加え、オイスターソース大さじ1とケチャップ大さじ6を混ぜて、パラパラになるまで炒めます。強火で2分間素早く混ぜ、米粒がほぐれたら完璧です。
00:00/ 02:00工程 四
卵2個を溶いてスクランブルエッグにし、チャーハンの上にのせます。卵が半熟の状態でなじむように、軽く混ぜて仕上げます。
使うもの：卵 2個
【補足】
醤油はフライパンの縁に回し入れるとアルコールが飛び、うま味が増します。ケチャップの酸味を醤油とオイスターソースが中和し、バランスの良い味に仕上げます。パセリを振ると見た目がアップします。1人分は材料と調味料を半量にしても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 750kcal | 24g | 100g | 28g | 23g | 2197mg |
