5分で完成！超簡単豆腐豆乳冷麺
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
火を使わず5分で作れる、さっぱりとした香ばしい豆乳冷麺です。豆腐と豆乳、ピーナッツバターを使って、濃厚な豆乳の味をそのまま再現しました。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- 豆乳1パック
- ピーナッツバター大さじ1
- ごま大さじ1
- 塩大さじ0.5
- ゆで卵0.5個
- ミニトマト1個
- きゅうり少々
- 氷少々
作り方
工程 0
ミキサーに豆腐半丁、豆乳1パック、ピーナッツバター大さじ1、ごま大さじ1、塩小さじ1/2を入れます。ピーナッツバターは豆の青臭さを抑える重要な材料です。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ1
工程 一
ハンドブレンダーを使って、材料が完全になめらかになるまで攪拌します。粒子が細かいほど、のどごしの良い豆乳が出来上がります。
使うもの：豆乳 1パック
工程 二
豆乳麺の充填水を切り、水気を取ってから器に盛ります。小麦麺の代わりに豆乳麺を使うと、調理時間を短縮しカロリーも抑えられます。
工程 三
準備した麺の上に、なめらかにした豆乳をたっぷりかけます。
使うもの：豆乳 1パック
工程 四
ゆで卵半分、ミニトマト、千切りきゅうりをトッピングし、ごまと氷を加えて仕上げます。冷たい氷が入ることで、豆乳冷麺の風味が一層引き立ちます。
使うもの：ミニトマト 1個きゅうり 少々ごま 大さじ1氷 少々
【補足】
ピーナッツバターは豆の青臭さを消し、風味を深くする秘訣の材料です。豆乳がない場合はアーモンドミルクで代用すると、より軽やかに楽しめます。麺の水気をしっかり切ることで、豆乳が薄まらず濃厚な味を保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 331kcal | 30g | 21g | 25g | 8g | 3124mg |
