妊婦さんも絶賛！ノビル醤油キンパ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
香り豊かなノビル醤油で和えたご飯と、ふんわり卵焼きが絶妙にマッチしたキンパ。妊婦さんも絶賛する美味しさです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キンパ用の海苔1袋
- ご飯2杯
- 卵3個
- ノビル100g
- 醤油大さじ5
- みりん大さじ1
- ツナ缶の汁大さじ1
- アルロース大さじ2
- 粉唐辛子小さじ6
- ごま油大さじ2
- いりごま5g
作り方
工程 0
卵3個を溶きほぐし、半量ずつフライパンに流し入れて厚めの卵焼きを作ります。焼き色がついたらすぐに取り出して冷まします。厚めにすることでキンパに柔らかい食感が加わります。
工程 一
ノビル1パックをきれいに洗って水気を切り、指1節の長さに切ります。長すぎるとキンパに巻きにくいので、この長さが適切です。切ったノビルをボウルに入れて準備します。
使うもの：ノビル 100g
工程 二
切ったノビルに、醤油大さじ5、みりん大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、アルロース大さじ2、粉唐辛子大さじ2、ごま油大さじ2、いりごま少々を加えてよく混ぜ、ノビル醤油を作ります。調味料が全体に絡むまで1～2分混ぜます。このタレで香りが引き立ちます。
使うもの：ノビル 100g醤油 大さじ5
00:00/ 02:00工程 三
ご飯2膳分に出来上がったノビル醤油を加え、木べらで全体に均一に混ぜ合わせます。ご飯粒がタレをしっかり吸収するまで混ぜます。香りが広がり、味が引き締まります。
使うもの：醤油 大さじ5
工程 四
キンパ用の海苔の上に混ぜご飯を薄く広げ、卵焼きをのせて巻きます。ご飯をのせすぎないようにすると巻きやすくなります。出来上がったキンパを包丁で一口大に切って盛り付けます。
使うもの：キンパ用の海苔 1袋ご飯 2杯
【補足】
ノビルは指1節の長さに切ると、キンパを食べた時に噛み切りやすく、香りがよく馴染みます。卵焼きは半量ずつ焼いて厚めに仕上げると、柔らかい食感が引き立ちます。タレはこの分量で控えめに使い、香りを引き立てましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 658kcal | 23g | 99g | 25g | 7g | 2378mg |
