梨ジュースプルコギ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
梨ジュースが染み込んだ肉汁豊富な牛プルコギで、スープが濃厚でご飯が進む味です。薄い肉で素早く調理できます。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- プルコギ用牛肉600g
- 醸造醤油大さじ8
- オイスターソース大さじ1
- 梨ジュース0.5カップ
- 砂糖大さじ2
- 水あめ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- ごま油大さじ2
- にんにく3個
- こしょう小さじ0.5
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
醸造醤油大さじ8、オイスターソース大さじ1、梨ジュース1/2カップ、砂糖大さじ2、水あめ大さじ1、料理酒大さじ1、ごま油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょう少々を加えてタレをよく混ぜます。プルコギ用牛肉600gを加えて和え、30分以上漬け込むとより美味しいですが、肉が薄いのでそのまま調理しても大丈夫です。
使うもの：にんにく 3個
00:00/ 30:00工程 一
フライパンにサラダ油を少々ひき、玉ねぎ1個を切って入れ、タレに漬けたプルコギを加えて中火で炒めます。肉が半分ほど火が通ったら、長ねぎ1本を斜め切りにして追加で入れます。
使うもの：サラダ油 15ml
工程 二
長ねぎを入れた後、約2分ほどさらに炒め、ソースが肉によく絡むように混ぜながら煮詰めます。スープが少なくなり、肉が柔らかくなったら火を止めます。
使うもの：長ねぎ 1本
00:00/ 02:00
【補足】
肉自体が薄いので漬け込まなくても大丈夫ですが、30分以上漬け込むとより美味しくなります。炒めたスープをご飯に混ぜて食べるとご飯が進みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 825kcal | 70g | 48g | 39g | 35g | 3870mg |
