カケチ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
アンソンタンミョンを塩辛いスープで茹で、チーズと温泉卵をのせたラーメン。柔らかい卵と溶けたチーズの香ばしい組み合わせが絶品です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- アンソンタンミョン1袋
- 水700ml
- 卵1個
- スライスチーズ6枚
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
沸騰したお湯に卵1個を入れ、蓋をして8分から10分茹でます。黄身が半熟で柔らかくなるまで保ってください。ラーメンの塩味を和らげるために並行して準備します。
00:00/ 18:00工程 一
700ml程度の水を少なめに入れ、アンソンタンミョンの麺とスープを入れて強火で茹でます。非常に塩辛いスープになるまで中火で3分間混ぜながら茹でてください。麺中心にスープが多すぎないように楽しむためです。
使うもの：アンソンタンミョン 1袋水 700ml
00:00/ 03:00工程 二
茹でたラーメンにスライスチーズ6枚をのせて押し込み、溶かします。チーズが完全に溶けてクリーミーになるまで弱火で1分間保ってください。スープがとろりとしたら火を止めます。
00:00/ 01:00工程 三
茹でた温泉卵の殻をむき、ごま油少々を加えて軽く混ぜます。ほぐした卵をラーメンの上にのせ、ビビンバのように混ぜて食べます。香ばしさが加わり、味が引き立ちます。
使うもの：卵 1個
【補足】
水を少なめにして塩辛く茹で、麺のコシとスープの味を強調してください。温泉卵は8～10分正確に茹でて半熟の黄身でラーメンの甘みを引き出します。チーズは6枚入れて十分に溶かし、クリーミーな食感を加えてください。卵にごま油をほんの少し加えて軽く混ぜ、ビビンバ風に香ばしさを補います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1147kcal | 43g | 83g | 72g | 7g | 3892mg |
