プデチゲ
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレにスパムとソーセージがたっぷり入った、もちもちでシャキシャキの野菜の食感が生きている、ご飯が進むボリューム満点の料理
#🍶 おつまみ
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム1缶
- ソーセージ200g
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- キャベツ0.2個
- ピーマン1個
- ベイクドビーンズ50g
- チーズ20g
- ベーコン45g
- 餅30g
- 牛骨スープ150ml
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ12
- コチュジャン大さじ1
- サラダ油30ml
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツ1/5個を鍋の中央に敷き、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個を切ってのせます。ソーセージ200gとスパム1缶はできるだけ薄く切り、切り込みを入れてのせ、長ねぎ1本、ベイクドビーンズ50g、ベーコン3枚、チーズ1枚、餅少々をたっぷりと重ねて準備します。ソーセージとスパムを薄く切ると、後で味が格段に良くなります。
使うもの：ソーセージ 200gスパム 1缶
工程 一
牛骨スープ150mlをボウルに注ぎ、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ4、コチュジャン大さじ1、こしょう少々、サラダ油大さじ2を加えてよく混ぜ、タレを作ります。炒め物なので油をたっぷり入れ、にんにくは必ず入れて香りを出します。こうすることでタレが全体によく馴染みます。
工程 二
準備した鍋にタレを均等にかけ、中火にかけます。材料が炒まりながら沸騰し始めたら、へらで混ぜながら5分ほど煮詰めます。野菜がしんなりして水分が出て、汁がとろりとしてきたら火を弱めて完成です。
00:00/ 05:00
【補足】
ソーセージとスパムはできるだけ薄く切ると、味が格段に良くなります。キャベツをたっぷり入れて食感と味を引き立ててください。キャベツがない場合は白菜やキムチで代用できますが、キムチは塩気が強くなることがあります。餅や麺を加えるときは、焦げないようにスープを追加してください。にんにくは必ず入れて風味を引き立ててください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 910kcal | 34g | 37g | 71g | 13g | 2768mg |
