チェ・ガンロクシェフのオジョム豆腐
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
イカチャンポンラーメンスープのうま味と柔らかい豆腐、卵が調和した高タンパクで超簡単なダイエット料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- イカチャンポンラーメンスープの素1袋
- イカチャンポンラーメンフレーク1袋
- イカチャンポンラーメン調味油1袋
- 豆腐1丁
- 水350ml
- 乾燥わかめ大さじ1
作り方
工程 0
卵2個をボウルに割り入れ、箸でよく溶いておきます。卵を先に溶いておくことで、後でスープに加えたときに固まらずにふんわりと広がります。
使うもの：卵 2個
工程 一
鍋に水350mlを注ぎ、イカチャンポンラーメンの粉末スープとフレークを入れて強火で沸かします。
工程 二
スープが沸騰したら、角切りにした豆腐1丁と乾燥わかめ大さじ1を加えます。わかめを加えるとスープの味がより深まり、ダイエットにも役立ちます。
工程 三
豆腐に味が染みるように少し煮たら、必ず火を止めて、先に溶いておいた卵液を円を描くように注ぎます。火を止めてから加えることで、卵が加熱しすぎず柔らかい食感になります。
使うもの：豆腐 1丁卵 2個
工程 四
ヘラで卵液を軽く混ぜてふんわりと固め、器に盛り付けて、ラーメンに付属の調味油をかけて仕上げます。
【補足】
卵液を加えるときに火を止めるのがこの料理のポイントで、プディングのように柔らかい食感に仕上がります。ラーメンの麺を使わないので炭水化物摂取を大幅に減らせるヘルシーなメニューです。お好みで青唐辛子を加えると、よりピリッとした味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1077kcal | 63g | 103g | 42g | 6g | 3669mg |
