ハワイ風バターガーリックシュリンプ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりのエビとニンニクの絶妙な組み合わせが楽しめるハワイ風バターガーリックシュリンプ
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび200g
- バター30g
- にんにく8個
- 玉ねぎ1/4個
- レモン汁大さじ2
- サラダ油大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- 塩2つまみ
- こしょう少々
- パセリパウダー少々
作り方
工程 0
冷凍エビを冷水に浸けて解凍します。解凍するときにレモン汁大さじ2を加えると生臭さが取れ、時間も節約できます。
工程 一
玉ねぎ1/4個をみじん切りにし、ニンニク8片をみじん切りにして準備します。
工程 二
解凍したエビを洗って水気を拭き取り、背中を半分に切って下処理します。
工程 三
フライパンにサラダ油大さじ1とバター30gを入れ、玉ねぎを先に炒めます。
使うもの：玉ねぎ 1/4個
工程 四
玉ねぎが透き通ってきたらニンニクを加え、玉ねぎとニンニクが黄色くなるまで炒めます。
使うもの：玉ねぎ 1/4個
工程 五
エビを加えて全体が混ざったら、塩ひとつまみ2回分とこしょうを加えて混ぜます。
使うもの：こしょう 少々
工程 六
エビの色が変わったら、まぐろエキス大さじ1をフライパンの端に加え、5秒ほど煮立ててから混ぜ合わせて炒めます。
00:00/ 00:05工程 七
エビの身が固くなったらパセリパウダーを振りかけて和え、火を止めます。加熱しすぎると硬くなるので注意してください。
使うもの：パセリパウダー 少々
【補足】
解凍するときにレモン汁を加えると生臭さが取れ、別途漬け込む必要がありません。エビの身が固くなったらすぐに火を止めて、食感を保ちましょう。玉ねぎとニンニクが黄色くなったタイミングでエビを入れると香りが引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1627kcal | 23g | 10g | 20g | 2g | 640mg |
