野菜チーズチヂミ
調理時間 25分3人前評価 4.5 (1)作者 うまいレシピ
小麦粉を使わず、野菜とチーズだけで作る、外はカリッと中はもちもちのヘルシーな野菜チヂミです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも2個
- にんじん1個
- 韓国かぼちゃ1個
- ピザ用チーズ75g
- 塩大さじ1
作り方
工程 0
じゃがいも、にんじん、韓国かぼちゃをスライサーで細切りにします。切った野菜に塩大さじ1を加えてよく混ぜ、10分ほど置いてしんなりさせます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個じゃがいも 2個にんじん 1個
00:00/ 10:00工程 一
塩もみした野菜は、水切り器やさらしを使って水気をしっかり絞ります。水気を取ることで、焼いたときにカリッとした食感が際立ちます。
使うもの：塩 大さじ1
工程 二
水気を絞った野菜にピザ用チーズを加えてよく混ぜ、生地を完成させます。チーズがつなぎの役割をし、小麦粉なしでも形がしっかりまとまります。
使うもの：ピザ用チーズ 75g
工程 三
フライパンに油をひかずに、生地を適量のせて形を整えます。弱火で押さえながら、両面がきつね色になるまで焼いて完成です。
【補足】
野菜の水気をしっかりと絞ることで、外はカリッと中はもちもちの食感が最大限に引き出されます。焼くときはチーズが焦げやすいので、必ず弱火で蓋をして中まで火を通すのがポイントです。くっつきにくい部分にはチーズを少しずつ追加すると、溶けて自然に接着します。大きく焼くより小さめに焼いた方が返しやすく、食べやすいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 193kcal | 9g | 23g | 8g | 5g | 2155mg |
検印4.5
