めんつゆで簡単に作る冷やしそば
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
めんつゆを活用して、家でも手軽にさっぱりと楽しめる本格的な冷やしそばです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば100g
- めんつゆ1/2カップ
- なずな2カップ
- 砂糖大さじ1/2
- 大根50g
- わけぎ2本
- わさび少々
作り方
工程 0
めんつゆに冷水400mlと砂糖大さじ1/2を加えてよく混ぜます。できあがったつゆは冷凍庫に入れて冷やしておきます。
使うもの：めんつゆ 1/2カップ
工程 一
大根はおろし金で細かくおろし、軽く水気を絞って準備します。わけぎは小口切りにして薬味として用意します。
使うもの：わけぎ 2本大根 50g
工程 二
鍋に湯を沸かし、そばを4分間茹でます。茹で上がった麺は冷水で何度か洗ってぬめりを完全に取り、水気を切ります。
使うもの：そば 100g
00:00/ 04:00工程 三
器に水気を切った麺を盛り、冷やしておいたつゆを注ぎます。最後に大根おろし、わさび、わけぎをのせて完成です。
使うもの：わけぎ 2本わさび 少々
【補足】
めんつゆは製品ごとに塩分濃度が異なるので、必ず製品裏の希釈割合を確認して調整してください。大根おろしはおろし金でおろした後、水気を絞るとすっきりとした味わいになります。そばは茹でた後、冷水でしっかり洗ってぬめりを取ると、麺がコシのある食感になります。わけぎがない場合は、長ねぎを少々使っても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 5382kcal | 19g | 108g | 3g | 21g | 4210mg |
