ノビルジャン（韓国風ねぎ醤油）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ノビルの香りを生かしたシンプルな合わせ調味料で、食欲をそそる味わいと食感を提供します。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ノビル適量
- 濃口醤油大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1
- えごま油大さじ2
- いりごま大さじ2
- すりごま大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
作り方
工程 0
ノビルを水に浸して準備します。こうすると表面の雑味が取れて香りが引き立ちます。
使うもの：ノビル 適量
工程 一
ボウルにノビルを入れ、濃口醤油大さじ2を加えます。ノビルの香りを最大限に活かすため、調味料は最小限にします。
使うもの：ノビル 適量
工程 二
粉唐辛子大さじ1、えごま油大さじ2を加えて混ぜます。えごま油は香りを引き立てる役割をします。
使うもの：えごま油 大さじ2
工程 三
いりごま大さじ2とすりごま大さじ1を加えて混ぜます。ごまの香りが全体に行き渡るよう、よく混ぜてください。
工程 四
オリゴ糖大さじ1を加え、最後に全体を混ぜ合わせます。塩辛すぎる場合は、水を少し加えて濃度を調節してください。
【補足】
ノビルの香りを活かすため、他の材料は最小限にしてください。えごま油を使うと香ばしさが増します。塩辛すぎる場合は、水を少し加えて調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 250kcal | 6g | 17g | 23g | 10g | 793mg |
