一生使えるご飯泥棒 さつま揚げ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
コリコリしたさつま揚げと甘辛いタレが絡んだご飯泥棒なおかず。トレーダースのゴレサ野菜角さつま揚げを使うと高級感のある味わいの簡単炒め物です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- さつま揚げ80g
- 玉ねぎ0.5個
- 濃口醤油大さじ2
- アルロース大さじ1
- 料理酒大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 長ねぎ0.5本
- 粉唐辛子小さじ0.5
- サラダ油5ml
作り方
工程 0
さつま揚げを、重なったまま長く半分に切り、生き物の形に切ります。こう切ると炒めた時に形がきれいに保たれます。
使うもの：さつま揚げ 80g
工程 一
フライパンに油をひき、さつま揚げから炒めます。両面が軽くきつね色になるまで中火で1〜2分炒め、表面に火を通します。
使うもの：さつま揚げ 80g
00:00/ 02:00工程 二
玉ねぎ半分を薄切りにして加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。玉ねぎが炒まったら、濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ1、料理酒大さじ1を加え、強火にします。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 三
タレが全体に行き渡るようにヘラで押さえながらよく混ぜます。強火で30秒ほど手早く炒め、タレが沸騰し始めたら火を弱めます。
00:00/ 00:30工程 四
長ねぎと粉唐辛子少々を加え、10秒ほど炒めたら火を止めます。火を止めた直後にオリゴ糖大さじ1をふりかけて混ぜると、つやが出て甘みが増します。
使うもの：長ねぎ 0.5本
00:00/ 00:10
【補足】
トレーダースのゴレサ野菜角さつま揚げを使うと、分厚くてコシのある食感で高級感のある味わいになります。セール時には750gが6000円台で購入できるので、ぜひチェックしてください。さつま揚げ自体が美味しいので、タレをうまく合わせるだけでご飯泥棒なおかずになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 285kcal | 11g | 58g | 8g | 19g | 2127mg |
