サーモン寿司

材料2人前

• 生サーモン適量
• 千切り玉ねぎ1/2個
• かいわれ大根1パック
• 酢大さじ2
• 砂糖大さじ1/2
• 生わさび大さじ1.3
• ご飯1.5杯
• 塩小さじ1/3
• マヨネーズ大さじ3
• はちみつまたはオリゴ糖大さじ1/2
• レモン汁大さじ1
• 玉ねぎ（みじん切り）大さじ1
• こしょう適量

作り方

1. 工程 一

   まず玉ねぎは薄切りにして準備してください。

2. 工程 二

   千切りにした玉ねぎは辛みを抜くために、他の材料を準備している間、冷水に浸けて辛みを抜いてください。

3. 工程 三

   サーモン寿司に添えるソース：マヨネーズ大さじ3、はちみつ大さじ1/2、生わさび大さじ1/3、レモン汁大さじ1、玉ねぎのみじん切り大さじ1、こしょう、塩2～3つまみ（お好みで）をすべて入れてよく混ぜてください。

   使うもの：こしょう 適量

4. 工程 四

   ご飯1.5合分に酢大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜて準備します。（味はお好みで調節してください）

5. 工程 五

   ご飯はこのように丸く寿司の形にしてください。ご飯が手にくっつくようなら、水を手につけながら作ると楽です。

   使うもの：ご飯 1.5杯

6. 工程 六

   ご飯の上に少しずつ生わさびをのせてください。

   使うもの：生わさび 大さじ1.3ご飯 1.5杯

7. 工程 七

   サーモンはこのように細長く切ってあります。

8. 工程 八

   ご飯の上にサーモンをのせてください。

   使うもの：ご飯 1.5杯

9. 工程 九

   玉ねぎ、そしてかいわれ大根を順にのせてください。

   使うもの：かいわれ大根 1パック

10. 工程 十

    最後にマヨネーズソースをかけたらサーモン寿司の完成！寿司屋で食べるそのままの味なので、おもてなしにも良いと思います。

栄養成分1人分あたり

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