焼肉屋の玉ねぎソース
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
焼肉屋で食べたあの味をそのままに、家でも手軽に作れる甘酸っぱい玉ねぎの漬け込みソースです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 醤油大さじ5
- 酢大さじ5
- 料理酒大さじ5
- 水大さじ5
- 砂糖大さじ5
- 玉ねぎ1個
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を薄く千切りにします。ソースと一緒に合わせられるよう、できるだけ薄く切るのがおすすめです。
工程 一
ボウルに醤油、酢、料理酒、水、砂糖をそれぞれ大さじ5ずつ入れます。すべての材料を1:1:1:1:1の割合にすることがポイントです。
使うもの：料理酒 大さじ5醤油 大さじ5砂糖 大さじ5酢 大さじ5水 大さじ5
工程 二
砂糖がソースに完全に溶けるまで、スプーンでよく混ぜます。砂糖が溶けるとすっきりとした味わいになります。
使うもの：砂糖 大さじ5
工程 三
出来上がったソースを千切りにした玉ねぎの上にまんべんなくかけます。お肉と一緒に食べると、焼肉屋の玉ねぎ漬けの味をそのまま楽しめます。
使うもの：玉ねぎ 1個
【補足】
醤油と酢などすべての材料を同じ割合で入れることが最も重要です。砂糖が底に残らないように完全に溶かすと、ソースの味が調和します。タレがない時の代用としてもとても便利です。玉ねぎはできるだけ薄く切ると、ソースがよく染み込んで食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 480kcal | 3g | 76g | 0g | 66g | 2503mg |
