キャベツと豚バラの蒸し鍋
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
キャベツと豚バラ薄切り肉を重ねて蒸し、余分な油が落ちてあっさりとした味わいながら満足感たっぷりのヘルシー料理です。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1/2玉
- 豚バラ薄切り肉500g
- 塩少々
- こしょう少々
- 料理酒2回し
- 濃口醤油大さじ5
- アルロース大さじ3
- 酢大さじ1
- レモン汁大さじ1
- にんにく大さじ1
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
キャベツをきれいに洗い、適度な太さの千切りにします。
使うもの：キャベツ 1/2玉
工程 一
鍋の底に千切りキャベツを敷き、その上に豚バラ薄切り肉をのせ、塩とこしょうを少々ふります。この工程を3回繰り返して層状に重ねます。
使うもの：豚バラ薄切り肉 500gキャベツ 1/2玉こしょう 少々塩 少々
工程 二
材料の上に料理酒を2周ほど回しかけ、鍋のふたをして中火で12分蒸します。
使うもの：料理酒 2回し
00:00/ 12:00工程 三
濃口醤油、アルロース、酢、レモン汁、にんにく（みじん切り）、こしょう、小口切りにした青唐辛子を混ぜてタレを作ります。タレは5分ほど置いて味をなじませます。
使うもの：アルロース 大さじ3こしょう 少々濃口醤油 大さじ5レモン汁 大さじ1にんにく 大さじ1青唐辛子 1個酢 大さじ1
00:00/ 05:00
【補足】
キャベツは大きめの半玉以上たっぷり使うのがおすすめです。鍋に材料を層状に重ねると、キャベツの甘みと肉のうまみがよく馴染みます。タレはあらかじめ作って5分ほど置くと、甘辛いコクがさらに引き立ちます。蒸したキャベツと豚バラをタレにたっぷりつけてお召し上がりください。胃に優しく、満腹感が長続きします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 920kcal | 40g | 8g | 64g | 4g | 1951mg |
