超簡単！和風ナポリタンスパゲッティ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ケチャップベースのソースにウスターソースとバターで香ばしく甘酸っぱい味わいの、もちもちとした麺料理。ベーコンと野菜のシャキシャキ感が調和した専門店レベルの味わい。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ1人分
- 玉ねぎ1個
- ベーコン60g
- ソーセージ50g
- ピーマン1個
- パプリカ2.5個
- 青唐辛子1個
- ブロッコリー1株
- ケチャップ大さじ9
- ウスターソース10ml
- とんかつソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 塩大さじ0.5
- サラダ油10ml
- バター大さじ0.7
- こしょう小さじ0.5
- 水800ml
作り方
工程 0
ピーマンを薄く千切りにし、ソーセージをざく切りにして準備します。ベーコンは60g、玉ねぎは80gで準備し、パプリカ2.5個、青唐辛子1個を切っておきます。ブロッコリーはお好みで加えてください。
使うもの：ブロッコリー 1株ソーセージ 50gベーコン 60gピーマン 1個玉ねぎ 1個
工程 一
鍋に水800mlを入れ、塩を少々加えて沸かします。スパゲッティ1人分を入れてアルデンテに茹で、水気を切らずにそのまま準備します。麺が柔らかくなるまで約8分茹でます。
使うもの：塩 大さじ0.5
00:00/ 08:00工程 二
フライパンにサラダ油を少々ひき、中火で玉ねぎを先に炒め、透明になるまで混ぜます。玉ねぎが炒まったら、ピーマンとパプリカを加え、1～2分さらに炒めてシャキシャキ感を保ちます。野菜が軽く火が通ったら、火を少し弱めます。
使うもの：ピーマン 1個パプリカ 2.5個サラダ油 10ml玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 三
ケチャップ150gを加え、よく混ぜながらケチャップが沸騰するまで炒めます。ウスターソースを少々加え、ソースがとろりとしてきたら、ソーセージとベーコン60gを加えて一緒に炒めます。ソースが具材に絡むまで約2分混ぜます。
使うもの：ウスターソース 10mlソーセージ 50gケチャップ 大さじ9
00:00/ 02:00工程 四
塩少々で味を調え、ケチャップが酸っぱい場合は砂糖少々を追加します。ソースが全体に絡んだら、茹でた麺を加えて手早く炒めます。麺にソースがよく絡むように、ヘラで混ぜます。
使うもの：ケチャップ 大さじ9
工程 五
バター10gを加え、弱火にしてグツグツとバターが溶けるまで1～2分加熱します。ソースがクリームのように滑らかになり、汁気が少し残るようにします。あまり長く加熱すると麺が伸びます。
使うもの：バター 大さじ0.7
00:00/ 02:00工程 六
火を止める直前に、こしょうを少々振りかけて香りをつけます。こしょうは熱で風味が強く出るように最後に加えます。皿に盛り付けて完成です。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
ウスターソースがない場合は、とんかつソースで代用しても似た味わいになります。ケチャップソースが酸っぱいときは、砂糖を少々加えて調整してください。最後にバターを加えると、クリームパスタのように滑らかでコクのある風味が加わります。こしょうはソースを作るときではなく、最後に振りかけて香りを強く出してください。ブロッコリーは入れなくても美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1473kcal | 41g | 190g | 67g | 76g | 5765mg |
