ハニージェイの牛乳かき氷の作り方
調理時間 10分1人前評価 4.1 (5)作者 컬러푸드
暑い夏の夜に家族と楽しむのにぴったりな、ひんやりデザートです。やわらかく砕いた牛乳氷が口の中でとろけ、甘くてなめらかな小豆の風味と、新鮮な桃のさわやかさ、もちもちしたゼリーの楽しい食感が調和し、甘くて軽やかな余韻を残します。かき氷機がなくても家で簡単に作れるので、おもてなしや一人夜食にも最適です。このかき氷は、一口食べるごとに暑さが吹き飛ぶ爽快感を届けます。
#👶 子どもと一緒に#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 牛乳300ml
- 水120ml
- 練乳大さじ4
- かき氷用もち20g
- かき氷用小豆大さじ1
- 桃0.5個
- ゼリー10g
作り方
工程 一
大きめのジッパー袋に牛乳300ml、水120ml、練乳大さじ4を入れ、スプーンでやさしく均一に混ぜます。練乳が牛乳と水になじみ、甘みが全体に行き渡るようによく混ぜてください。（練乳の代わりに砂糖を使う場合は、砂糖が完全に溶けて透明になるまで十分に混ぜてください。）
使うもの：水 120ml練乳 大さじ4牛乳 300ml
工程 二
混ぜた材料の入ったジッパー袋を冷凍庫に入れ、一晩かけて完全に凍らせます。こうして凍らせた牛乳氷は、後でやわらかくとけてひんやりしたかき氷になります。（水を少し加えたおかげで、氷が固くなりすぎず、適度にゆっくりとけてなめらかな食感を保ちます。）
使うもの：水 120ml
工程 三
牛乳氷が凍っている間にトッピングの材料を準備します。桃は小さくきれいに刻み、さわやかなフルーツの味わいを加えられるようにします。かき氷用小豆大さじ1、かき氷用もち20g、ゼリー10gも一緒に用意しておくとよいでしょう。
使うもの：かき氷用小豆 大さじ1かき氷用もち 少々gゼリー 少々g桃 少々個練乳 大さじ少々
工程 四
しっかり凍った牛乳氷を室温に約5分置き、少しやわらかくします。その後、麺棒や似たような道具で軽くたたき、やわらかく細かい粒になるまでよく砕いてください。氷が固くなりすぎないように調節しながら砕くと、かき氷の食感がより良くなります。
00:00/ 05:00工程 五
かき氷のカップにおたまを使って砕いた牛乳氷をたっぷり入れます。ひんやりやわらかい氷がカップを満たし、かき氷の土台をしっかりと作ります。
工程 六
砕いた牛乳氷の上にかき氷用小豆大さじ1を先にのせ、その上にかき氷用もち、刻んだ桃、ゼリーを順にのせます。それぞれのトッピングが調和し、豊かで多彩な味わいと食感を加えます。（桃の代わりに缶詰のフルーツやフルーツカクテルを使うと、より甘くてやわらかいかき氷になります。）
使うもの：かき氷用小豆 大さじ1かき氷用もち 少々gゼリー 少々g桃 少々個
工程 七
最後に、お好みで練乳を全体にかけて仕上げます。すでに氷に練乳が入っているので、かけすぎないように量を調節し、甘さを適度に保ってください。
使うもの：練乳 大さじ少々
【補足】
氷が固くなりすぎた場合は、室温に10分ほど置いてやわらかくしてください。桃がない場合は、缶詰のパイナップル50gで代用すると、さわやかなフルーツの味わいを加えられます。練乳を追加でかけるときは、大さじ1程度にして甘さを控えめに調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 575kcal | 18g | 91g | 19g | 70g | 250mg |
