トッピング6種類！大容量のいなり寿司
調理時間 40分4人前作者 うまいレシピ
ツナマヨ、カニカママヨ、エビ、スパムキムチなど6種類のバラエティ豊かなトッピングをたっぷりのせて、味と見た目を両立した大容量のいなり寿司です。
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材料4人前
- 油揚げ60個
- ご飯適量
- すし酢適量
- ふりかけ適量
- ツナ缶1個
- マヨネーズ適量
- こしょう少々
- 青唐辛子お好みで
- カニカマ4個
- 玉ねぎ4個
- 卵適量
- バター2塊
- 塩1つまみ
- 冷凍もち肉焼き適量
- サラダ油少々
- えび適量
- オリーブオイル少々
- にんにく少々
- パプリカパウダー少々
- スパム1缶
- キムチ適量
- 砂糖小さじ2
作り方
工程 0
油揚げはざるにあげて水気をしっかり絞って準備します。このとき、強く絞りすぎると味が落ちるので、しっとりした状態を保つよう注意します。
使うもの：油揚げ 60個
工程 一
ふっくらと炊いたご飯に市販のすし酢とふりかけを加え、よく混ぜて下味をつけます。
使うもの：ふりかけ 適量すし酢 適量ご飯 適量
工程 二
ツナは油を完全に切った後、マヨネーズとこしょうを加えて混ぜ、ツナマヨトッピングを作ります。お好みでみじん切りにした青唐辛子を加えると、ピリ辛に楽しめます。
使うもの：マヨネーズ 適量こしょう 少々青唐辛子 お好みで
工程 三
カニカマは繊維に沿ってほぐし、玉ねぎ1/4個は薄切りにします。これにマヨネーズとこしょうを加えて和え、カニカママヨトッピングを完成させます。
使うもの：マヨネーズ 適量こしょう 少々カニカマ 4個
工程 四
フライパンにバター2かけを溶かし、塩で味付けした溶き卵を流し入れます。箸でかき混ぜながら、やわらかいスクランブルエッグを作ります。
使うもの：卵 適量塩 1つまみ
工程 五
フライパンに油を少々ひき、冷凍もち肉焼きを細かく崩しながらこんがりと炒め、もち肉焼きそぼろトッピングを作ります。
使うもの：冷凍もち肉焼き 適量
工程 六
オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りにんにくを炒めて香りを出します。解凍して水気を切ったエビを加え、塩ひとつまみ、パプリカパウダー、こしょうをふって炒めます。
使うもの：パプリカパウダー 少々オリーブオイル 少々こしょう 少々にんにく 少々
工程 七
保存袋にスパムを入れ、手で潰してからフライパンでこんがり炒めます。細かく切った古漬けキムチとキシリトール砂糖小さじ2を加えて一緒に炒め、スパムキムチトッピングを作ります。
使うもの：スパム 1缶キムチ 適量
工程 八
準備した油揚げに味付けご飯を80%ほど詰め、しっかり押し込みます。残りのスペースに6種類のトッピングをたっぷりのせて仕上げます。
使うもの：油揚げ 60個ご飯 適量
【補足】
油揚げの水気はしっかり絞りすぎず、しっとり感を残すと食感が良くなります。ご飯を詰める際、上部に20%程度のスペースを残すと、トッピングを安定してたくさんのせられます。フライパン一つで複数のトッピングを作る場合、スクランブルエッグ、もち肉焼き、エビ、スパムキムチの順に調理すると、洗い物が少なく効率的です。スパムキムチ炒めが塩辛く感じる場合は、スパムを熱湯で一度さっと茹でるか、キムチを軽く洗ってから使ってみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 527kcal | 49g | 68g | 50g | 20g | 1967mg |
