朝キャベツサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
さっぱりとしたシャキシャキ食感で、胃腸とダイエットに良いサラダ。りんごドレッシングでキャベツの瑞々しさを引き立てます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- グリーンキャベツ1株
- レッドキャベツ1株
- りんご1個
- プレーンヨーグルト45g
- すりおろしたりんご大さじ2
- 酢大さじ1
- はちみつ大さじ2
- 花塩小さじ1
- 水30ml
作り方
工程 0
グリーンキャベツとレッドキャベツをできるだけ薄く千切りにします。このように薄く切ると、柔らかく巻いて食べられます。
使うもの：グリーンキャベツ 1株レッドキャベツ 1株
工程 一
りんごをよく洗い、皮ごとキャベツと同じように薄切りにします。りんごは切ると変色するので、その都度切って召し上がることをおすすめします。
使うもの：りんご 1個
工程 二
切ったりんごの一部をすりおろし、さっぱりとした風味と香りを引き出して準備します。ドレッシングの風味を豊かにします。
使うもの：りんご 1個
工程 三
千切りにしたキャベツをシャキッとした瑞々しさを保つために冷水に浸し、水気を切ってざるに上げ、できるだけ水気を取ります。水気が多いとドレッシングが薄まります。
使うもの：水 30ml
工程 四
プレーンヨーグルト大さじ3、すりおろしたりんご大さじ2、酢大さじ1、はちみつ大さじ2、花塩小さじ1を加え、塩が溶けるようによく混ぜます。甘味・塩味・酸味はお好みで調整してください。
工程 五
容器に湿らせたキッチンペーパーを敷き、水気を切ったキャベツをふんわりと入れ、湿らせたキッチンペーパーをかぶせて蓋をし、冷蔵庫で保存します。新鮮さを保てます。
工程 六
ボウルに朝食用の量の千切りキャベツとりんごを入れ、ドレッシングをかけて優しく混ぜ合わせます。さっぱりとしたサラダの完成です。
使うもの：りんご 1個
【補足】
りんごは切っておくと変色するので、食べる直前に切り、すりおろしてドレッシングに加えてください。キャベツは冷水に浸して水気を切ると、シャキッとした瑞々しい食感が生きます。保存するときは、容器に湿らせたキッチンペーパーを敷き、ふんわりとキャベツを入れて蓋をすると、畑で採れたてのような新鮮さを長く保ちます。ドレッシングは塩が溶けるように混ぜ、甘味・塩味・酸味をお好みで調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 699kcal | 24g | 161g | 4g | 109g | 2323mg |
