簡単！韓国かぼちゃ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘みのある韓国かぼちゃとシャキシャキの玉ねぎをツナエキスで味付けし、うま味を最大限に引き出した超簡単な常備菜です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ0.3個
- 玉ねぎ0.3個
- サラダ油30ml
- にんにく（みじん切り）大さじ0.3
- ツナエキス大さじ0.7
- ごま3g
作り方
工程 0
玉ねぎ1/4個は薄切りにし、韓国かぼちゃ1/3個は食べやすい大きさの半月切りにします。材料の厚さを均一に切ると、火の通りが均等になります。
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1/3と、切った韓国かぼちゃ、玉ねぎを一度に入れます。中火で、にんにくの香りが立つまで軽く炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.3個玉ねぎ 0.3個
工程 二
玉ねぎが透き通り、韓国かぼちゃの色が鮮やかになるまで、木べらで混ぜながらしっかり炒めます。野菜から水分が出てしっとりするまで調理します。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.3個玉ねぎ 0.3個
工程 三
玉ねぎが完全に透き通ったら、ツナエキス大さじ2/3を加えて味を調えます。ツナエキスが全体に絡むように、短く強火でひと炒めしてうま味を加えます。
使うもの：ツナエキス 大さじ0.7玉ねぎ 0.3個
工程 四
火を止め、最後にごま大さじ1/3を全体にふりかけます。余熱でさらに混ぜ合わせると、香ばしい風味が引き立つ韓国かぼちゃ炒めの完成です。
【補足】
ツナエキスがない場合は、塩で代用するとあっさりとした味わいになります。韓国かぼちゃを炒めすぎると食感が崩れるので、少し歯ごたえが残る程度で火を止めるのがおすすめです。玉ねぎが透き通ってきたら味付けのタイミングです。にんにくが焦げないように注意しながら炒めてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 316kcal | 2g | 9g | 32g | 3g | 73mg |
