テジゲティ風キムチカルビパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いた豚頬肉と甘辛いキムチトマトソースが絡む、やみつきになるフュージョンパスタです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚頬肉1人分
- 砂糖少々
- 醤油少々
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- キムチ1カップ
- ブッルソース大さじ1
- トマトソース0.5カップ
- 水1カップ
- パスタ1人分
- チーズたっぷり
作り方
工程 0
豚頬肉を中弱火でこんがり焼き、砂糖と醤油を振って下味をつけます。肉に火が通ったら別皿に取り出します。
使うもの：豚頬肉 1人分砂糖 少々醤油 少々
工程 一
肉を焼いたフライパンに、にんにく（みじん切り）とキムチを入れてしっかり炒めます。キムチがこんがりしたら、ブッルソースと砂糖を少々加えて風味を足します。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1ブッルソース 大さじ1キムチ 1カップ砂糖 少々
工程 二
トマトソース半カップと水1カップを注いで煮立てます。あらかじめ茹でておいたパスタを加え、ソースがよく絡むように混ぜながら加熱します。
使うもの：パスタ 1人分
工程 三
最後にチーズをたっぷりかけ、蓋をして1～2分待ち、チーズを溶かします。完成したパスタの上に焼いた豚頬肉をのせて仕上げます。
使うもの：豚頬肉 1人分パスタ 1人分チーズ たっぷり
00:00/ 02:00
【補足】
豚頬肉を焼く際に砂糖と醤油で下味をつけると、旨味がしっかり染み込みます。キムチは十分に炒めて酸味を飛ばし、トマトソースとよく馴染ませてください。ブッルソースがない場合は、コチュジャンやカプサイシンソースで代用可能です。チーズをのせたら蓋をして余熱で溶かすと、焦げずに滑らかに溶けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 559kcal | 46g | 80g | 69g | 29g | 2852mg |
