キャベツパスタ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
キャベツたっぷりで軽やかでフレッシュな食感、塩昆布とえびで旨味豊かな、誰からも好まれるダイエットパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
- パスタ200g
- キャベツ1個
- にんにく10個
- 鷹の爪小さじ1
- えび200g
- 塩昆布20g
- オリーブオイル15ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- 茹で汁400ml
作り方
工程 0
キャベツは千切りにし、にんにくは薄切りにして準備します。えびは殻をむき、きれいに洗って水気を取ります。この下処理で調理時に余分な水分が抜け、味が濃厚になります。
使うもの：キャベツ 1個にんにく 10個えび 200g
工程 一
塩を入れた沸騰したお湯でパスタを茹でます。茹で上がったら水気を切り、茹で汁を2おたま残しておきます。茹で汁がソースの旨味を加えます。
使うもの：パスタ 200g茹で汁 400ml塩 大さじ0.5
工程 二
フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、にんにくの薄切りと鷹の爪を入れて弱火で香りが立つまで炒めます。にんにくがきつね色になったら、スパイシーな油が染み出し、味のベースになります。
使うもの：オリーブオイル 15mlにんにく 10個鷹の爪 小さじ1
工程 三
えびを加え、塩こしょうを少々ふって中火で炒めます。えびがピンク色に焼けたらキャベツを加え、混ぜながら炒めます。キャベツが少し柔らかくなるまで約3分炒め、食感を生かします。
使うもの：キャベツ 1個こしょう 小さじ0.5えび 200g
00:00/ 03:00工程 四
茹でたパスタを加え、オリーブオイルを少々追加して和えます。塩昆布を加えて1分炒め、茹で汁2おたまを注いで手早く混ぜ、ソースが麺に絡むようにします。ソースがとろりとしたら旨味が完成です。
使うもの：オリーブオイル 15mlパスタ 200g塩昆布 20g
00:00/ 01:00工程 五
火を止め、ごま油を少々回しかけて仕上げます。ごま油の香ばしい風味が加わり、仕上げに最適です。
使うもの：ごま油 大さじ0.5
【補足】
キャベツの量をたっぷり増やし、パスタは半分だけ使うとダイエットに効果的です。サボ有機エキストラバージンオリーブオイルが香りと後味を上品にし、パスタの要です。ギリシャ産プレミアムオリーブオイルはパスタだけでなく、サラダや焼き野菜にもよく合います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 666kcal | 38g | 103g | 15g | 14g | 1790mg |
