サーモンの醤油漬け
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
柔らかいサーモンを甘辛い醤油ダレに漬け込んだ、ご飯が進むおかずです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水400ml
- 砂糖大さじ30
- 料理酒大さじ15
- 清酒40ml
- 濃口醤油150ml
- サーモン適量
作り方
工程 0
鍋に水400ml、砂糖30大さじ、料理酒15大さじ、清酒40ml、濃口醤油150mlを入れて中火で沸かします。一度沸騰したら火を止めて冷まします。
工程 一
サーモンを一口大に切って用意します。冷ましたタレにサーモンを入れ、密閉容器に入れて冷蔵庫で一日ほど漬け込みます。
使うもの：サーモン 適量
【補足】
タレは必ず一度沸騰させて冷ましてから使うと、臭みがなくすっきりします。サーモンは新鮮なものを用意し、漬け込む時間が長いほど味が染みて美味しくなります。お好みで玉ねぎや青唐辛子を一緒に入れても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 896kcal | 8g | 121g | 3g | 113g | 2693mg |
