カリッとエビタコス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたエビの塩気と旨味、はちみつレモンソースの甘酸っぱさが調和した、カリッと香ばしい餃子の皮のタコスです。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー
材料1人前
- 餃子の皮10枚
- 玉ねぎ0.5個
- トマト0.5個
- パクチー10g
- えび50g
- はちみつ大さじ1
- レモン汁大さじ2
- 塩大さじ1
- チキンストック小さじ0.8
- こしょう小さじ0.8
- ラー油大さじ1
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個を小さく切り、トマト1/2個を切ってください。パクチーを細かく刻んで準備します。このように野菜を小さく切ると、一口で食べやすくなります。
使うもの：パクチー 10g
工程 一
切った野菜にはちみつ大さじ1、レモン汁大さじ2、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜてください。ソースが野菜に均等に絡むように混ぜると、甘酸っぱい味が完成します。
工程 二
解凍したエビに塩小さじ1/2、チキンストック小さじ1/4、こしょう小さじ1/4、ラー油大さじ1を加えて味付けします。フライパンに入れて中火で両面をこんがり焼き、肉汁があふれ出るようにします。
工程 三
餃子の皮にサラダ油をブラシで均等に塗ってください。油が染み込むと、カリッとした食感がより良くなります。
使うもの：餃子の皮 10枚サラダ油 10ml
工程 四
味付けした餃子の皮をタコスの形に折ってエアフライヤーに入れ、200度で5分焼いてください。カリカリになるまで加熱すると、トルティーヤの代わりに最適です。
使うもの：餃子の皮 10枚
00:00/ 05:00工程 五
焼いた餃子の皮に、混ぜておいた野菜ソースを先にのせ、焼いたエビを上にのせてください。すぐに食べると、温かさとカリッと感が最高です。
使うもの：餃子の皮 10枚
【補足】
餃子の皮にサラダ油をたっぷり塗ってエアフライヤーで焼くと、トルティーヤよりずっと軽くてクリスピーな食感になります。ラー油でエビを焼くと、香ばしい風味とほのかな辛みが加わり、味わいに深みが出ます。パクチーの香りがエビの脂っぽさを抑え、あっさりとしたやみつきになる味に仕上がります。ビールと一緒に食べると、ホームタコスパーティーのような特別なおつまみになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 676kcal | 19g | 93g | 26g | 22g | 6154mg |
