ピリ辛青唐辛子ワカメスープ

Name: ピリ辛青唐辛子ワカメスープ
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 50 g わかめ; 300 g 牛肉; 2 本 長ねぎ; 5 個 にんにく; 1 個 玉ねぎ; 3 個 青唐辛子; 1500 ml 水; 2 大さじ クッカンジャン; 1 大さじ ごま油; 1 大さじ 塩

調理時間 25分2人前作者 정찬엽

新鮮なワカメと青唐辛子、牛肉を入れたピリ辛で深い味わいのワカメスープです。二日酔いの朝にぴったりで、30分で簡単に完成するので忙しい朝に最適。口コミ：スープがさっぱりしていて、ピリ辛がやみつきになります！

#🍲 二日酔いごはん#🥗 ダイエット・ヘルシー

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

わかめ50g
牛肉300g
長ねぎ2本
にんにく5個
玉ねぎ1個
青唐辛子3個
水1500ml
クッカンジャン大さじ2
ごま油大さじ1
塩大さじ1

作り方

工程 0
ワカメはぬるま湯に10分浸して戻し、ざるにあげて水気を切り、はさみで3～4cmの長さに切ってください。牛肉は0.5cmの厚さに薄切りにし、塩少々をふって下味をつけます。
使うもの：牛肉 300g
00:00/ 10:00
工程一
にんにく5片を薄切りまたはみじん切りにし、長ねぎは根を除いて斜め切り、玉ねぎは半月切り、青唐辛子は小口切りにしておきます。
使うもの：青唐辛子 3個長ねぎ 2本玉ねぎ 1個
工程二
鍋にごま油大さじ1をひき、中火でにんにくの薄切りと牛肉を入れて、きつね色になるまで2～3分炒めて臭みを取ります。玉ねぎと青唐辛子を加えて1分さらに炒めます。
使うもの：にんにく 5個青唐辛子 3個玉ねぎ 1個牛肉 300g
00:00/ 04:00
工程三
水1500mlを注ぎ強火で沸かし、ワカメとクッカンジャン大さじ2、塩大さじ1を加えます。再び強火で5分煮たら中火にし、10分煮てスープにうま味を出します。
00:00/ 15:00
工程四
長ねぎを加えて2分煮たら火を止めます。スープが濃くなりワカメが柔らかくなったら完成です。
使うもの：長ねぎ 2本
00:00/ 02:00