チーズチコバラーメン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
チーズがたっぷり溶けてクリーミーでピリ辛なチキンラーメン。元祖チコバを家でラーメンで再現した美味しいやみつきレシピです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏肉150g
- ラーメンスープ1個
- 粉唐辛子小さじ3
- アルロース大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 水350ml
- ラーメン麺80g
- 餅麺100g
- 長ねぎ0.5本
- 青唐辛子1個
- チーズ20g
作り方
工程 0
長ねぎと青唐辛子を切って準備します。鶏肉をフライパンに入れ、中火でこんがりするまで焼きます。同時に、ラーメンスープ1個、粉唐辛子大さじ1、アルロース大さじ1、コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を混ぜてタレを作ります。
使うもの：青唐辛子 1個長ねぎ 0.5本鶏肉 150g
工程 一
鶏肉がこんがりしたら一口大に切ります。準備したタレ全部とケチャップ大さじ1を加え、中火で混ぜながら煮詰め、ソースがとろりとするまで約2分炒めます。こうすることで鶏肉に味がしっかり染み込み、濃厚な味わいになります。
使うもの：鶏肉 150g
00:00/ 02:00工程 二
水350mlを注ぎ、強火にしてぐつぐつ煮立たせます。沸騰したらラーメンの麺と餅麺を入れ、2〜3分煮て麺が柔らかくなったら火を弱めます。
使うもの：餅麺 100g
00:00/ 03:00工程 三
切っておいた長ねぎと青唐辛子を加え、全体を混ぜます。チーズをたっぷりかけ、蓋をしてチーズが完全に溶けるまで弱火で1分おけば完成です。チーズが溶けて香ばしく滑らかな食感が引き立ちます。
使うもの：青唐辛子 1個長ねぎ 0.5本チーズ 20g
00:00/ 01:00
【補足】
アルロースを使うことで甘みを出しながらカロリーを抑えられます。鶏肉を先にこんがり焼いて香ばしい風味を加えます。最後にチーズをたっぷり溶かすとクリーミーな食感が増して、元祖チコバより美味しく楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1151kcal | 51g | 175g | 34g | 21g | 4957mg |
