チャメ リコッタチーズサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
夏が旬のチャメのシャキシャキとした食感とコクのあるリコッタチーズが調和したヘルシーなダイエットサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャメ1個
- リコッタチーズ100g
- サラダ野菜1ひとつかみ
- オリーブオイル大さじ1
- はちみつ大さじ0.5
- レモン汁大さじ0.5
- 塩1つまみ
- こしょう少々
作り方
工程 0
チャメはよく洗い、皮をむいて種を取り除きます。種を取り除くことでサラダの水分が出ず、シャキシャキとした食感が保たれます。
使うもの：チャメ 1個
工程 一
下処理したチャメを一口大の角切りにするか、薄くスライスして準備します。
使うもの：チャメ 1個
工程 二
ボウルにオリーブオイル、はちみつ、レモン汁、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1はちみつ 大さじ0.5レモン汁 大さじ0.5こしょう 少々塩 1つまみ
工程 三
サラダボウルに洗ったサラダ野菜を敷き、その上にチャメとリコッタチーズをのせ、準備したドレッシングを全体にかけて仕上げます。
使うもの：リコッタチーズ 100gサラダ野菜 1ひとつかみチャメ 1個
【補足】
チャメは種の部分を完全に取り除かないとサラダが水っぽくなり、最後までシャキシャキとした食感を楽しめません。リコッタチーズの代わりにブッラータチーズを使ってもよく合います。ドレッシングは食べる直前にかけると、野菜のシャキシャキ感が保たれます。お好みでナッツ類を加えると、さらに香ばしい風味が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 287kcal | 14g | 29g | 27g | 22g | 705mg |
