IUダイエット絹ごし豆腐チーズジョン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
サクサクの外皮と柔らかな絹ごし豆腐の食感が調和した低カロリーチーズジョン。ダイエットに適した軽い味わいと食感。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 絹ごし豆腐1丁
- でんぷん40g
- 油5g
- チーズ20g
- 水30ml
- アルロース醤油30ml
作り方
工程 0
絹ごし豆腐の水分をできるだけ取り除きます。水分が多いとサクサク感が落ちるので、キッチンペーパーでしっかり押さえて絞り、水気を完全に切ります。こうすることででんぷんがよく付き、サクサクに焼き上がります。
使うもの：絹ごし豆腐 1丁でんぷん 40g
工程 一
水分を切った絹ごし豆腐にでんぷん大さじ4をまんべんなく振りかけ、まぶします。でんぷんが均一に付くように手で軽く揉み込みます。油がよく絡み、サクサクの衣が形成されるようにします。
使うもの：絹ごし豆腐 1丁でんぷん 40g油 5g
工程 二
油を少々ひいたフライパンに、でんぷんをまぶした絹ごし豆腐をのせます。油が十分に絡むようにフライパンで軽く転がします。サクサクの表面にするため、中火で予熱します。
使うもの：絹ごし豆腐 1丁でんぷん 40g油 5g
工程 三
絹ごし豆腐の生地を広げ、チーズをお好みの量だけ中央にのせます。チーズが溶けて柔らかい中身を作ります。フライパンで均一に広げ、こんがりと焼きます。
使うもの：絹ごし豆腐 1丁チーズ 20g
工程 四
絹ごし豆腐の上に別の絹ごし豆腐をかぶせます。チーズがはみ出さないようにしっかり押し付けます。両面が均一に焼けるようにします。
使うもの：絹ごし豆腐 1丁チーズ 20g
工程 五
ソースを作るために、水大さじ2とアルロース醤油大さじ2を混ぜます。低カロリーソースで味を調えます。沸騰するまでかき混ぜます。
工程 六
絹ごし豆腐を裏返し、サクサク感を確認します。底面がサクサクになったらソースを注ぎ、前後によく絡めて煮詰めます。ソースがとろりとして味が染み込むまで、中火で1～2分煮詰めます。
使うもの：絹ごし豆腐 1丁
00:00/ 02:00工程 七
全体がサクサクに焼け、ソースが前後によく絡んだら火を止めます。味がしっかり染み込んで完成です。皿に盛ってお召し上がりください。
【補足】
絹ごし豆腐の水分を抜くことが最も重要で、サクサクした食感のためにキッチンペーパーでしっかり押さえて取り除いてください。でんぷんを十分にまぶし、油を絡めてから焼くと外がサクサクになります。チーズはお好みの量を入れて、柔らかい中身を調整してください。アルロース醤油は低カロリーの代替甘味料でカロリーを抑えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 385kcal | 17g | 42g | 17g | 0g | 1947mg |
