マッコムハン チャンチコチュジャン コマキムパプ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のコチュジャンソースで炒めたツナがご飯に染み込み、やみつきになる味。小さなキムパプで手軽なピクニック弁当にぴったり。
#🍱 お弁当#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ツナ170g
- のり4枚
- 長ねぎ0.5本
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- コチュジャン大さじ2
- 水45ml
- えごまの葉12枚
- ご飯2杯
- ごま8g
- ごま油大さじ1
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
玉ねぎ半個をみじん切りにします。長ねぎ半本をみじん切りにして準備します。えごまの葉は半分に切って3枚ずつ準備します。
使うもの：えごまの葉 12枚
工程 一
85gのツナ缶2缶を開けて油を切ります。フライパンにサラダ油少々をひき、中火でみじん切りの長ねぎ、みじん切りの玉ねぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて透明になるまで炒めます。
使うもの：長ねぎ 0.5本玉ねぎ 0.5個
工程 二
料理酒大さじ1と砂糖大さじ1を入れて混ぜます。コチュジャンを大きめに大さじ2入れてよく混ぜます。
使うもの：コチュジャン 大さじ2
工程 三
油を切ったツナ170gを入れ、火を止めた状態でソースをよく絡めます。再び中弱火にして水大さじ3を入れ、水分がなくなるまで炒めます。
工程 四
炒めたツナの半量を取り分け、すぐ食べる分にごま大さじ1とごま油小さじ1を入れて混ぜます。こうすると保存期間が長くなります。
使うもの：ツナ 170g
工程 五
のり4枚を細い縦方向に半分に切ります。のりの上にご飯大さじ3程度を薄く広げてのせます。
使うもの：のり 4枚
工程 六
えごまの葉3枚をご飯の上にのせ、炒めたツナソースを絞りすぎない程度にのせます。
使うもの：ご飯 2杯ごま 8g
工程 七
力を弱めにしながらキムパプを巻きます。出来上がったキムパプにごま油を塗ってつやを出します。
使うもの：ごま油 大さじ1
工程 八
慎重に包丁で切り、ごまをふって仕上げます。ピリ辛な味が気持ちよく感じられます。
使うもの：ごま 8g
【補足】
動画はツナ缶2缶分で進めていますが、レシピ説明は1缶基準です。ごま・ごま油は保存期間が短くなるので、食べる直前にのみかけてください。動画では、炒めたツナの半量を取り分けてご飯と混ぜ、ビビンバとして食べる方法も紹介しています。油を切った小さなツナ缶で2人分のキムパプが作れて経済的です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 618kcal | 30g | 89g | 15g | 14g | 505mg |
