ビビム卵のっけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ゆで卵と旨味のあるタレで作る超簡単ダイエットのっけご飯です。柔らかい卵の食感と塩気のある韓国のりの組み合わせが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯0.5杯
- ゆで卵2個
- 味付け海苔1袋
- 醤油大さじ1.5
- アルロース大さじ1.5
- 粉唐辛子小さじ1.5
作り方
工程 0
ゆで卵2個をボウルに入れ、フォークでやさしく潰します。細かく粉状にするより、食感が残るよう適度な大きさに潰すのがポイントです。
工程 一
潰した卵に醤油大さじ1.5、粉唐辛子小さじ0.5、アルロース大さじ1.5を順に加えます。アルロースがない場合は砂糖やオリゴ糖で代用可能で、甘さの好みに応じて量を調節します。
使うもの：アルロース 大さじ1.5
工程 二
タレが卵とよく馴染むようにスプーンで均一に混ぜます。黄身がタレと混ざってソースのようにとろみがつくまで十分に混ぜると、味がなじみます。
工程 三
器にご飯100gを盛り、その上に先に和えておいたビビム卵をたっぷりのせます。ダイエット中なら玄米ご飯やこんにゃくご飯を使い、炭水化物の摂取を減らすことをおすすめします。
使うもの：ご飯 0.5杯
工程 四
味付け海苔1袋を袋のまま細かく砕き、ご飯の上に全体にふりかけて仕上げます。海苔の塩気が全体の味を引き締め、風味を高めます。
使うもの：ご飯 0.5杯
【補足】
アルロースの代わりに砂糖やはちみつを使っても良いですが、ダイエット中なら血糖値コントロールに優れたアルロースがおすすめです。卵を潰すときはフォークを使うとずっと楽で、均一な大きさに調節しやすいです。お好みでごま油を一滴加えると香ばしい風味が引き立ちます。味付け海苔は袋の中で潰すと粉が飛び散らず、きれいに調理できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 378kcal | 21g | 60g | 13g | 4g | 2120mg |
