ライムシロップの作り方

材料6人前

• ライム20個
• 砂糖500g
• 重曹大さじ3
• 塩2握り
• サラダ油少々
• キッチンペーパー34枚

作り方

1. 工程 一

   ライムを用意してください。一度にまとめて買ってライムシロップを作っておくと、夏に冷たくして楽しむのに便利です。

   使うもの：ライム 20個

2. 工程 二

   ライムが浸かるくらいの水に重曹大さじ1と酢大さじ1を入れてください。

   使うもの：ライム 20個

3. 工程 三

   ライムを水に浸してください。

   使うもの：ライム 20個

4. 工程 四

   5分ほど浸したライムをこするように洗ってください。ラベルは後で剥がすので、気にせずまずは洗ってください。

   使うもの：ライム 20個

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

5. 工程 五

   まだところどころに糊が残っているのが見えるでしょう。

6. 工程 六

   熱湯を用意してライムをしっかり浸してください。ライムやレモンの皮にはワックス成分があるので、熱湯に浸して取り除くと香りがより強くなります。

   使うもの：ライム 20個

7. 工程 七

   熱湯に浸したライムをこすると、ざらざらしていたものがぬるつく感じになります。ライムを一つずつ取り出して、糊も落としてください。

   使うもの：ライム 20個

8. 工程 八

   ラベルを剥がし、キッチンペーパー1枚にサラダ油を染み込ませてください。

   使うもの：サラダ油 少々

9. 工程 九

   サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーでラベルの糊を拭き取ると、簡単に剥がせます。ワックス成分もサラダ油で拭くとよく落ちます。

   使うもの：キッチンペーパー 34枚サラダ油 少々

10. 工程 十

    塩を1～2つかみ入れ、

    使うもの：塩 2握り

11. 工程 十一

    重曹も大さじ1入れ、

    使うもの：重曹 大さじ3

12. 工程 十二

    きれいに洗ってください。

13. 工程 十三

    きれいに洗ったライムを乾燥させてください。

    使うもの：ライム 20個

14. 工程 十四

    水分が完全に乾いたライムを薄くスライスしてください。

    使うもの：ライム 20個

15. 工程 十五

    砂糖はライムの重量と1:1ではなく、体積と1:1です。ライムが1カップなら砂糖も1カップです。

    使うもの：ライム 20個砂糖 500g

16. 工程 十六

    用意した砂糖の3分の1を入れ、ライムを和えるように揉み込んで混ぜてください。強く揉みすぎないように注意します。

    使うもの：ライム 20個砂糖 500g

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17. 工程 十七

    残りの砂糖の半分を加えて均一に混ぜ、容器に入れてください。容器は熱湯で30～40秒消毒し、よく乾かしてから使います。

    使うもの：砂糖 500g

    00:00/ 00:40タイマー再生リセット

18. 工程 十八

    最後に残った砂糖を上に振りかけて密閉してください。半日ほど室温に置き、その後冷蔵庫に入れて2～3日後からお召し上がりいただけます。

    使うもの：砂糖 500g

栄養成分1人分あたり

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