トマトパスタ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
市販のソースにベーコンとエビを加えて風味を最大限に引き出したレシピで、誰でも失敗なくおしゃれな雰囲気を出せる料理です。
#🏠 ホームパーティー#🌙 夜食#🌼 ピクニック
材料2人前
- パスタ200g
- 玉ねぎ0.3個
- にんにく10個
- ベーコン80g
- 鷹の爪小さじ3
- カクテルシュリンプ60g
- トマトパスタソース300g
- オリーブオイル大さじ4
- パセリパウダー1g
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- チーズパウダー5g
作り方
工程 0
にんにく10片は薄切りにし、玉ねぎ1/3個は細切りにします。ベーコン80gは一口大に切って準備します。
工程 一
フライパンにオリーブオイル大さじ4をひき、薄切りにんにくを入れます。中弱火でにんにくの香りが十分立つまでこんがり炒めます。
使うもの：にんにく 10個
工程 二
にんにくの香りが立ったら、切ったベーコンを加えて一緒に炒めます。ベーコンに火が通ってきたら玉ねぎを加え、風味が引き立つようにしっかり炒めます。
使うもの：にんにく 10個ベーコン 80g玉ねぎ 0.3個
工程 三
鷹の爪3本を細かく砕いて加え、トマトパスタソース300gを注ぎます。ソースが材料とよく混ざるようにかき混ぜながら煮ます。
工程 四
鍋に水と塩大さじ1を入れて沸騰したら、パスタ麺を入れます。7分茹でて麺が80%程度だけ茹で上がった状態にします。
00:00/ 07:00工程 五
茹でた麺をソースのフライパンに移し、お玉1杯分のゆで汁を加えます。強火で素早く混ぜ合わせ、ソースが麺によく絡むように炒めます。
工程 六
カクテルシュリンプ7尾を加え、さらにゆで汁をお玉1杯分加えて加熱します。エビに火が通り、麺が完全に柔らかくなったら、パセリパウダーとチーズパウダーをふって完成です。
使うもの：パセリパウダー 1gチーズパウダー 5g
【補足】
にんにくは中弱火でゆっくり炒めると焦げずに油に香りがしっかり移ります。エビは最初に入れると食感が硬くなるので、調理の最後の段階で加えるのがおすすめです。ゆで汁を活用するとソースと麺がなじみやすく、濃度も調整しやすいです。鷹の爪はお好みで量を調節して辛さの強さを決めてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 976kcal | 29g | 100g | 55g | 11g | 4180mg |
