エアフライヤーおぼろ豆腐焼き
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
100円のおぼろ豆腐1パックで作る、高級感あふれるおかずです。外はもちもち、中はとろける食感が絶品です。
#🔌 エアフライヤー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐1袋
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- えごま油少々
作り方
工程 0
おぼろ豆腐1パックを袋から取り出し、約1.5～2cmの厚さに切ります。薄すぎると調理中に崩れるので注意し、エアフライヤー専用の容器にきれいに並べます。
工程 一
濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜてたれを作ります。準備したたれをおぼろ豆腐の上にまんべんなくかけ、味がなじむようにします。
使うもの：おぼろ豆腐 1袋
工程 二
エアフライヤーを180度に設定し、約15分焼きます。表面の水分が飛んでこんがりと焼け、たれがしっかり染み込むまで調理します。
00:00/ 15:00工程 三
焼き上がったおぼろ豆腐焼きの上にえごま油を少々ふりかけて仕上げます。えごま油の香ばしい香りが加わり、より深い風味を楽しめます。
使うもの：えごま油 少々
【補足】
おぼろ豆腐は水分が多いため、エアフライヤーで調理すると水分が飛んで食感がもちもちになるのが特徴です。アルロースがない場合は、オリゴ糖や砂糖で代用して甘さを調節できます。お好みで小ねぎやいりごまをトッピングすると、さらに見栄えが良くなります。エアフライヤーの機種によって調理時間を1～2分調整し、お好みの焼き加減に仕上げてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40kcal | 16g | 21g | 27g | 6g | 1798mg |
